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Il premio nobel per la letteratura George Bernard Shaw sosteneva che “una mente del mio calibro non può prendere nutrimento dalle mucche”. La pensavano alla stessa maniera Benjamin Franklin, Pitagora e Leonardo da Vinci, tutti convinti vegetariani. Ad alcuni ricercatori inglesi è nata così la curiosità di verificare possibili legami tra alimentazione e intelligenza.

Lo studio, pubblicato sul prestigioso British Medical Journal, ha preso in esame lo stile di vita di oltre 8.000 persone che, nel 1970, all’età di dieci anni - erano state sottoposte a un meticoloso test per la valutazione del quoziente intellettivo. Di quei bambini, in età adulta quasi quattrocento sono diventati vegetariani, con una predominanza del 70% delle donne.
Chi ha optato per una scelta vegetariana ha mediamente un livello di scolarizzazione più alto, occupa un ampio numero di posti accademici, ma nel complesso guadagna meno rispetto agli onnivori.

Ma la vera sorpresa si registra confrontando il quoziente intellettivo (Qi) rilevato nel 1970 con la scelta alimentare maturata in età adulta. I maschi divenuti vegetariani da bambini avevano un Qi di 106, contro 101 degli onnivori, e lo stesso per le femmine con un Qi di 104 contro 99. Insomma, secondo i risultati di questa curiosa ricerca, i bambini con un quoziente intellettivo più alto hanno maggiori probabilità di diventare vegetariani in età adulta.
L’intelligenza influirebbe dunque anche nella scelta, più o meno inconsapevole, della propria dieta alimentare. Ma, a difesa dei carnivori, lo studio è stato svolto unicamente su cittadini inglesi. Conoscendo i piatti tipici della cucina di sua maestà, non propriamente light, chiunque dotato di un po’ di sale in zucca opterebbe presto per la scelta vegetariana. Dunque, intelligenza o questione di sopravvivenza?

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[pubblicato per la prima volta da me su CattivaMaestra]