Post con tag ‘Alimentazione’

Come si fanno i cibi liofilizzati?

lunedì, maggio 4, 2009 16:50 Nessun commento

I cibi liofilizzati non mancano quasi mai dagli zaini degli escursionisti professionisti. Estremamente leggeri e nutrienti, questi cibi conservano il loro sapore inalterato per anni nelle confezioni sigillate e possono diventare un pasto sostanzioso e corroborante con la semplice aggiunta di acqua calda. Il processo di liofilizzazione fu sperimentato per la prima volta in maniera […]

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Come si fanno milioni di patatine fritte praticamente identiche?

lunedì, aprile 20, 2009 20:24 Nessun commento

Come si creano milioni di patatine fritte pressoché identiche? Il segreto sta in un ciclo di produzione standard, che riduce i tuberi in bastoncini tutti uguali, pronti per essere sbollentati e successivamente surgelati. Le friggitrici dei fast-food provvedono poi al resto, cuocendo ogni giorno milioni e milioni di patatine fritte standard

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Il mais era utilizzato dai coltivatori già 9000 anni fa

martedì, marzo 24, 2009 17:53 Nessun commento

La datazione di alcuni resti trovati nell’area del fiume Balsas in Messico sembrano confermare la tesi dei genetisti: il mais era utilizzato dai coltivatori già 9000 anni fa e non solo per bevande alcoliche, ma anche come elemento della normale alimentazione

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